Minibrowar i gospoda U Zastávky [ Restauracja ]

Mini browar został założony w 2003 roku w gminie Hukvaldy, w dzielnicy Dolní Sklenov. Chodzi o mały rodzinny browar z roczną produkcją około 30-50 hl piwa drożdżowego, które jest produkowane metodą jednej zawiesiny przy użyciu wyłącznie czeskich składników.
Nie jest w żaden sposób konserwowane, zawiera zatem wszystkie ważne pierwiastki, włącznie z witaminą B, która jest podczas hurtowych produkcjach likwidowana przez filtrację i pasteryzację.
Piwo jest delikatnie mętne i ma specyficzny smak. Produkuje się Hukvaldská 12°, a obecnie została uwarzona pierwsza porcja czarnego piwa.
Browar znajduje się w pomieszczeniach gospody, gdzie również cała produkcja jest konsumowana.
Produkcja nawiązuje do długoletniej tradycji pierwotnego browaru hukvaldskiego, który powstał w 1597 roku a jego eksploatacja została zakończona w 1972 roku. Otwarty przez cały rok, bez możliwości zakupienia ciepłych dań.

DALSZE INFORMACJE: http://www.pivovar-hukvaldy.cz